{"id":12220,"date":"2019-10-30T00:21:07","date_gmt":"2019-10-30T00:21:07","guid":{"rendered":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/prueba\/2019\/10\/30\/abuso-en-consumo-de-edulcorantes-perjudica-a-la-salud\/"},"modified":"2019-10-30T00:21:07","modified_gmt":"2019-10-30T00:21:07","slug":"abuso-en-consumo-de-edulcorantes-perjudica-a-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/2019\/10\/30\/abuso-en-consumo-de-edulcorantes-perjudica-a-la-salud\/","title":{"rendered":"Abuso en consumo de edulcorantes perjudica a la salud"},"content":{"rendered":"<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\" align=\"center\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"><b><img decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"images\/2019\/OCT_2019\/edulcu.jpg\" alt=\"edulcu\" \/><br \/><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Actualmente el consumo de edulcorantes se ha disparado gracias a la educaci\u00f3n nutricional que estamos recibiendo sobre los problemas derivados del consumo de az\u00facar, estos son aditivos alimentarios que confieren sabor dulce a los alimentos o bebidas, superando potencialmente al endulzante natural y adem\u00e1s proporcionan un menor contenido cal\u00f3rico, destac\u00f3 Yuridia Ch\u00e1idez Fern\u00e1ndez.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">La especialista en microbiolog\u00eda de los alimentos de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS) mencion\u00f3 que los sustitutos del az\u00facar se dividen en dos grupos: los naturales y sint\u00e9ticos, destacando que entre los primeros est\u00e1n la glucosa, fructuosa y sacarosa, mientras que en los edulcorantes artificiales est\u00e1n la sacarina, aspartamo, la sucralosa, y el neotamo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Puntualiz\u00f3 que hoy en d\u00eda es alto uso de los edulcorantes sint\u00e9ticos por no tener calor\u00edas, o muy pocas, sin embargo, esto no significa que sean inocuos o que no afecten a nivel metab\u00f3lico, por lo que se debe prestar atenci\u00f3n de cu\u00e1nto es lo que se est\u00e1 consumiendo diariamente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">La docente e investigadora de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Gastronom\u00eda de la UAS se\u00f1al\u00f3 que estos productos han sido aprobados por la Secretar\u00eda de Salud para la elaboraci\u00f3n de alimentos y bebidas, sin embargo, el exceso en el consumo de edulcorantes artificiales puede ser perjudicial para la salud, ocasionando reacciones al\u00e9rgicas, efectos laxantes, diarreas pasajeras y flatulencias.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">\u201cAdem\u00e1s se han reportado estudios&nbsp;<i>in vivo<\/i>&nbsp;en animales con incidencia de efectos mutag\u00e9nicos y carcinog\u00e9nicos del acesulfame-k, aspartamo, ciclamato y sacarina. El resto de los edulcorantes naturales y artificiales, no poseen alg\u00fan efecto mut\u00e1geno comprobado o no han sido evaluados en este aspecto\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Chaidez Fern\u00e1ndez manifest\u00f3 que se sugiere no a\u00f1adir edulcorantes a los alimentos destinados a los lactantes y tambi\u00e9n no es aconsejable su empleo en ni\u00f1os de 1 a 3 a\u00f1os y en edades posteriores, se debe controlar alimentos como bebidas refrescantes, jugos de frutas o l\u00e1cteos que est\u00e9n azucarados o edulcorados.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">REDACCI\u00d3N\/VISI\u00d3N CIUDADANA.<\/span><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\"><b>&nbsp;<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Actualmente el consumo de edulcorantes se ha disparado gracias a la educaci\u00f3n nutricional que estamos recibiendo sobre los problemas derivados del consumo de az\u00facar, estos son aditivos alimentarios que confieren sabor dulce a los alimentos o bebidas, superando potencialmente al endulzante natural y adem\u00e1s proporcionan un menor contenido cal\u00f3rico, destac\u00f3 Yuridia Ch\u00e1idez Fern\u00e1ndez. &nbsp; La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2401,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"ppma_author":[31],"class_list":["post-12220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relevantes"],"aioseo_notices":[],"authors":[{"term_id":31,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"ivan3vino","display_name":"Iv\u00e1n Trevi\u00f1o","avatar_url":{"url":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/columna-ivan-Trevino.png","url2x":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/columna-ivan-Trevino.png"},"0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12220"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionciudadana.com.mx\/oficial\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=12220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}